Paso1. Se corta en rodajas las berenjenas, se salan y se les espolvorea con los dedos un poco de agua para que se hagan en el microondas. Tiempo aproximado 10 minutos por un lado y 10 por el otro. Paso 2. En una sartén se fríe la cebolla, el ajo y cuando este pochado se le añade la carne picada hasta que se haga. Paso 3.
Eneste post te traigo el paso a paso con todos los detalles para preparar un espectacular hojaldre de carne picada y bechamel. Es el perfecto equilibrio entre la suavidad de la bechamel y el sabor jugoso de la carne picada, todo envuelto en una crujiente capa de hojaldre.
500grs. de carne picada (yo utilizo de cerdo ibérico). 2 kilos de patatas para freír. 1 cebolla grande. 4 o 5 dientes de ajo. Perejil. 100 ml. de aceite de oliva. Un chorreón de vino fino y sal. Para la salsa bechamel: 1/2 litro de leche. 60 grs. de harina. 50 ml. de aceite de oliva. Pimienta negra molida y sal. Un poquito de orégano
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓Ingredientes :Para relleno - 200g g de carne picada - una
Enuna fuente apta para el horno, coloca una capa de patatas y cubre con la salsa bechamel o la salsa blanca, repite la misma operación alternando ambas. En la última capa, sobre la salsa blanca o la salsa bechamel
Enuna sartén honda ponemos una cantidad bien generosa de aceite ya que queremos que cubra las patatas, ponemos al fuego y cuando esté caliente las añadimos, esperamos que se vuelva a calentar y bajamos el fuego al mínimo. Dejamos pochar a fuego lento hasta que estén tiernas. Retiramos en un colador para que escurran el aceite.
AZpJ. 342 23 231 469 170 97 232 256 140
patatas al horno con carne picada y bechamel
