CocinaEspañola. Raciones 2 personas. Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco. Ingredientes para Conejo en salsa. ½ conejo. ½ cebolla. ½ pimiento verde. 1 diente ajo. 100 gramos tomate frito. 1 cucharadita ñora
Lasmejores Recetas con conejo. Preparaciones caseras con vídeos, fotos y paso a paso, Conejo en salsa. Guiso de conejo. 3.8 Dificultad media 120 min. Conejo con setas. 4.2 Fácil 60 min.

Unareceta de conejo en salsa siempre es un acierto. Esta es una de las carnes más saludables, pero a la que se le presta muy poca atención. Siempre se habla de la del pollo o la del pavo, pero la de conejo aporta muy pocas calorías, una cantidad decente de proteínas y una dosis nada despreciable de vitaminas del grupo B.

Apagael fuego y espera a que la válvula baje. Calienta una tartera (cazuela amplia y baja) con 4 cucharadas de aceite. Salpimienta las paletillas de conejo y añádelas. Agrega la salsa de tomate, las alubias y parte del caldo de la cocción. Remueve la cazuela y cocina todo durante 4-5 minutos.

Continuamoscon el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Cubrimos con 500 ml de agua y cerramos la olla express. Lo dejamos cocer en la olla 8 minutos, siempre contamos el tiempo a partir de que empiece a salir el vapor. Una vez cocido el conejo, lo sacamos, y pasamos la salsa por la batidora para que quede una salsa fina.

Recetade conejo en salsa: como se hace. Salpimentamos el conejo y lo doramos en una cazuela con aceite caliente. No es necesario tenerlo mucho tiempo porque lo que queremos es que coja color, la cocción la haremos luego en la salsa. Sacamos y reservamos. En la misma cazuela en la que hemos dorado el conejo pochamos la
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