Ponemosgarbanzos, repollo y patatas en una olla con un poco de sal y cubrimos de agua. Hervimos, en olla rápida unos 35 minutos, en olla clásica 2 horas. Escurriremos todo el caldo y reservaremos (apartamos un poco más de la mitad de los garbanzos para el humus del miércoles). En una sartén pondremos aceite y calentamos
Agregalos garbanzos. Después, añade la harina y pimentón al gusto. Mezcla bien e incorpora los garbanzos. Vuelve a mezclar, vierte el caldo y sazona al gusto. Cuando el guiso empiece a hervir Ponemoslos garbanzos a remojo la noche anterior. Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC)
Cómohacer GARBANZOS CON ARROZ. Freír los ajos abiertos sin llegar a cortar del todo. Retirar de la olla, quitar los ajos y cuando el aceite se enfríe un poco añadir las hojas de laurel y el pimentón. Poner la olla en el fuego con el Caldo de Pollo Gallina Blanca, el colorante, la sal y la patata mal cortada.
Yacon los garbanzos remojados pon una olla al fuego con un litro y medio de agua. Cuando el agua esté caliente escurre los garbanzos y échalos en la olla. Mientras se hacen los garbanzos vamos a preparar el sofrito que le dará sabor al potaje. Pica la cebolla, el pimiento y los ajos y ponlos en una sartén mediana con 4 cucharadas de Cómohacer la receta de Garbanzos Guisados. Para comenzar, calienta un poco de aceite en una sartén y agrega los ajos pelados y enteros, junto con un trozo de pan que se nos haya quedado duro de los días anteriores. Cocina los ingredientes hasta que estén dorados. Luego, retira los ajos y el pan de la sartén y colócalos en un mortero. OeXQPh. 316 7 166 425 491 4 371 33 268

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